丝酱豆怎么做
1、取大豆若干,数量自定,以5斤为例,将大豆如果煮8分熟;
2、然后将多余的水取出,将煮过的大豆直接在锅中捂着,使其自然发酵2到3天,等到用筷子夹起能看到丝线拉出即可;
3、将适量食盐,辣椒粉,花椒粉放入搅拌均匀;
4、将拌好的豆子捞起至于太阳下自然风干即可,酱豆便制作成功。
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