洋姜怎么腌制又脆又好吃
1、将洋姜洗净切片,然后剥好大蒜拍扁备用。
2、把切好的洋姜放到塑料袋中,撒入适量盐腌制2~3小时,直至软化出水即可。
3、洋姜腌制三小时后,捞出放到冷开水中漂洗,然后再捞出沥干水分备用。
4、将糖、醋倒入锅内,加入适量冷开水煮至糖融化后,关火放凉备用。
5、取出一个碗,放入洋姜、大蒜,倒入糖醋汁搅拌均匀,放到阴凉处2~3天就可食用了。
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