霜降煲什么汤
1、老鸭汤:霜降时节福州人大量地食用老鸭汤,大多跟气候有关系,由于福州炎热而又多雨,暑热夹湿,常使人脾胃受困,因为鸭子常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。从鸭子的营养角度来讲,鸭子的营养成分多样化,符合秋季进补的特点。
2、乌鸡汤:民间有个说法叫“补冬不如补霜降”,霜降过后推荐喝点乌鸡汤,比如用猴头菇炖乌鸡,中医认为乌鸡健脾益气、有养阴退热的作用,而猴头菇可以补脾、健胃、益气,最好在汤里再加些桂圆肉、红枣、灵芝,加几片和胃的生姜,霜降前后喝有很不错的养生作用。
3、羊肉汤:冬天补品中的美味之一,它不仅富于营养,而且有较高的药用价值,经常食用能温中暖下,补益气血,强健机体。羊肉的营养价值很高,在四川有吃羊肉暖身的习惯,羊肉汤既是美味,又是良药,兼有食补、药补之功效。
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