大酱嫩豆腐做法窍门
1、用料:韩国大酱两勺、白玉菇100克、干贝八个、嫩豆腐一块、香葱末少许。
2、干贝用温水泡一下待用,嫩豆腐切成小四方块,白玉菇洗净开水里煮一下,捞出冷水泡凉,葱洗干净切成丁。
3、炒锅放少许油,烧热后加一点花椒粉、葱白末,再加一勺韩国大酱稍微煸一下,添两碗水,再加一勺大酱,汤烧开,直接加的开水。
4、烧开后加白玉菇、嫩豆腐、干贝,再烧开后稍微加点盐,改中火煨一会,撒葱花出锅。
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