白酱油的作用
1、白酱油中含有多种氨基酸、糖类和有机酸,可为人体补充多种营养素。
2、白酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有辅助保护心脏的效果。
3、白酱油中含有多种维生素和矿物质,可适当降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,并能减少自由基对人体的损害。
白酱油是以黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成,常用作西餐调味品。
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