老姜炒鸡怎么做好吃
做法:
1、 将鸡腿的骨头拆掉,并切成2立方厘米的小块。清洗干净后用盐,胡椒粉,并抓匀。再加入适量油,并抓匀,腌制20分钟。将青红椒分别洗净,并切成段。
2、 向锅中加入适量油,烧至六成热,转小火。向锅中放入鸡肉,炸一两分钟至熟后,转大火。向锅中加入切好的姜片,炸至表面稍有焦黄,捞出。
3、 向锅中加入葱花蒜片。再向锅中加入青红椒块,并翻炒。再向锅中加入鸡肉块,向锅中加入生抽酱油和老抽酱油,并翻炒均匀。
4、向锅中加入米醋和糖,并翻炒均匀后,关火。再向锅中加入少许味精后,翻匀出锅即可。
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