生姜如何保鲜
堆藏法。选择贮仓,大小以能散装堆放姜块2吨为宜。在11月上旬,剔除病变、受伤、雨淋的姜块,留下质量好的散堆在贮仓之中。浇水贮藏法。这种贮藏方法可使姜块丰满,并且完整率较高。但姜块会发芽,香气和辛辣味会减弱,只可作为调味品食用,不宜作为药物原料使用。坑埋贮藏法。先挖贮藏坑,深1米、直径2米为宜,上宽下窄、圆形或方形均可。坑中央立秸秆把,以利于通风和测温。将经挑选的姜块摆放在坑内,表面覆盖一层姜叶,然后覆盖一层土。冬季坑口必须严实,严防冷害,防止坑口积水。沙土层积贮藏法。利用地下天然洞或防空洞,可贮藏生姜1或
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