良姜的食用方法
1、良姜鸡肉汤功效:行气疏肝、祛寒止痛。良姜和鸡肉一起煲汤,补虚劳,驱寒止痛,同时也可以起到疏肝理气的功效和作用。
材料:鸡肉250克,香附12克,高良姜15克,红枣5粒
制法:鸡肉洗净,去肥油斩件,用开水拖过,沥干水;香附、高良姜、红枣(去核)洗净,与鸡肉一起放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味随量食用。
2、良姜胡椒猪肚汤功效:可辅助治疗痰食交阻型胃癌。其临床表现为:胃脘部闷胀,隐痛,对于出现的吞咽困难和食欲不振有调理的作用。而且也可以缓解呕吐的现象。
材料:良姜10克(切片),胡椒10克(研碎),猪肚1个(约500克),盐少许
做法:将胡椒、良姜放入猪肚内,扎紧两端,锅中倒入清水适量,先武火煮沸后,文火炖至熟烂,加盐调味,饮汤吃猪肚。
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