辣酱蛋包饭怎么弄
1、我们先准备一些适量的火腿丁,胡萝卜丁和青椒丁,再来上一碗剩米饭或者是提前蒸好的米饭都可以,两个鸡蛋,适量的辣酱,盐,鸡精,生抽,这些必不可少的调味品。
2、先在热锅当中,倒入适量的油,把事先准备好的红萝卜,青椒火腿丁放入均匀的翻炒,然后炒至金黄色,在这个过程当中一定要注意手法。
3、翻炒均匀之后,加入适量的盐生抽和鸡精,接下来再把一碗米饭倒进去,米饭的量,可以根据蛋皮的大小来进行调整。
4、将米饭和之前炒好的配菜,翻拌均匀之后,盛出放置一边,碗中打两个鸡蛋,然后搅拌均匀,可以适当的放一些盐进去。
5、另起锅放入油,然后将鸡蛋液倒进去,来回旋转保持蛋饼的薄厚一致,两面摊至金黄以后,将先前盛出的米饭,倒在蛋饼上,裹好刷上辣酱。
6、然后用刀均匀的切成合适的大小,辣酱蛋包饭就这样做好了
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