伏姜的制作方法
用料:红糖600克、姜200克。
1、姜洗净去掉不好的表皮。其他好的表皮保留。切块,因姜里有筋,不切不好打碎。
2、姜放入料理机打碎。
3、拌入两倍的红糖。
4、盖上纱布,放太阳下晒上五天以上后,装进洗净晾干的玻璃瓶里,放冰箱冷藏即可。
伏姜茶源自中国山西,河南等地,三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起,装入容器中蒙上纱布,于太阳下晾晒。充分融合后食用,对老寒胃,伤风咳嗽等有奇效,并有温暖保健的功效。伏姜中含有丰富的姜辣素、挥发油、维生素、糖蜜、苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬、铁等各种元素。
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