丽江的特色菜有哪些
1、丽江汽锅鸡
汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后在砍成小块,和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好,汽锅置于一放满水的汤锅之上,用砂布将隙缝堵上,以免漏汽,再放到火上煮。汤锅的水开后,蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟。
2、吹肝
吹肝是取新鲜猪肝,经过吹涨、腌制、天然风干而成。其易於存放,可保存一年左右。吹肝经洗净、煮熟、切成薄片,加上芫荽、芝麻油、酱油、醋、葱花和姜末等佐料涼拌吃,其味香鲜。
3、腊排骨火锅
丽江腊排骨是用猪肉排骨,加大量食盐腌制,有的会加些辅助的酒、白糖、香料等,放到可以滤水的木桶中,经约15天腌制后,盐味已经深入骨髓,骨头与肉的味道融在了一起。
0
纠错
猜你喜欢
清热散有什么用
清热散的作用主治冬月伤寒,心虚而神不守舍,身热至日不解,谵语...清炖乌骨鸡怎么做才最好吃
主料乌骨鸡克调料料酒克大葱克姜克盐克步骤将乌鸡宰杀洗净后,从...生日快乐简单一句话祝福语大全集
满脸皱纹,双手粗茧,岁月记载着您的辛劳,人们想念着您的善良,...山东在地震带上吗
山东在地震带上。山东地震整体上不多。山东位于郯庐断裂带。郯庐...和平精英的钓鱼方法
药品,相信这招许多玩家们都试过,在发现落地点有其他队伍一同选...快走踏清秋的上一句
快走踏清秋上一句何当金络脑。意思是何时才能套上镶金的笼头锋陷...酒店前台需要做什么
酒店前台的工作内容有受理客房预定,将订房资料录入电脑并传达给...顺丰快递员晚上几点停止派送
下午六点停止派送。快递员指的是使用快递专用工具设备和应用软件...湿鞋带快速变干的小妙招
首先把鞋带洗干净后,一头绑在一个稳固的支柱上例如门把手,窗台...溴苯和氢氧化钠反应
一般情况下是不反应的,但在高温高压以及金属铜作催化剂的条件下...天涯明月刀名字
初雪殿密使乾坤会刺客天风流探哨神武门密探沧海坞打手玄刀阁护法...飞轮的质量为什么集中在边缘
飞轮的质量集中在边缘的原因如下因为惯性和质量有关,质量越大,...加拿大护照可以去中国免签吗
持有加拿大护照进入中国,是需要签证的。但是在中国一些特定城市...叠是什么结构的字
部首又笔画数结构上下结构。叠字,又名重言,系指由两个相同的字...小阳台如何进行装修设计
材料选择材料一定要选择安全环保材料,要根据阳台特点选择材料,...