常见的储存食物的方法有哪些
每种食物都有它的储存方法,有些方法可以延长食物的保鲜期和保质期,而有些方法还可以增加食物的风味。今天就来跟大家聊聊关于食物的储存方法,一起来了解一下常见的储存食物的方法有哪些。
常见的储存食物的方法有哪些
1.冷藏冷冻法
冷藏冷冻法是目前家庭生活当中用的最常见的一种方式,冷藏冷冻主要使用是的冰箱。冰箱它有专门的冷冻区以及冷藏区,冷冻区的温度控制在零下18~零下20度左右,可以长期储存食物,放上一个月,几个月甚至一两年都没有任何问题。而冷藏的话是在短时间内保存食物的一种比较好的方法,温度在4度左右,可以抑制细菌,吃不完的食物需要放到2~3天的,放入冰箱冷藏即可。
2.真空保存法
真空保存法是目前非常受欢迎,也是最适用的一种方法。真空保存法它主要的原理是将食物与空气隔绝,这样的话就会抑制细菌的生长,所以准备真空袋,把食物放入进去抽取空气,密封袋口就可以。
3.风干法
风干法主要是通过食物的脱水原理,让细菌没有滋生的环境,这样的话就可以起到很好的保存食物的作用。像平时大家吃喝的风干牛肉,风干鱼,风干的一些菜干等等,都是用这种方法来保存。
4.腌制法
腌制法有两种,一种是用糖腌制,一种是用盐腌制。大家知道盐其实是杀菌消毒的作用的,所以用盐抹在食物表面,可以起到一个防腐杀菌的作用。而高浓度的糖其实也是可以抑制细菌生长的,所以用糖和盐这两种腌制方法来保存食物,也是非常可取的。
关于食物的保存方法就跟大家分享到。常见的这几种方法,除了以上介绍的这些,还有大家平时遇到一些食物,不知道怎么保存的时候,放入冰箱冷藏或者冷冻是最有效的。所以大家要根据食物的不同属性,来选择最合适的保存方法来保存食物。
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