福建炒米粉的做法:教你三步做出好吃的炒米粉
将米粉用容器装好倒进开水泡30分钟,香菇干泡30分钟,闲余时间用来切五花肉丝、胡萝卜丝、葱段、蒜米,小白菜对半切,香菇泡好切丝;
锅内加水烧开放入泡过的米粉焯3-5分钟捞起,冷油热锅倒进肉丝煸炒出油;
把葱段、蒜米倒进锅内炒出香味,接着把胡萝卜丝、白菜、香菇干入锅翻炒,依次加入盐、料酒、味精、老抽调味,再把米粉倒进锅内炒炒至锅里水分干起锅。
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