最简单的做泡菜的方法
泡菜的做法:
1、将收拾干净的整颗白菜分两半或四等分,腌于盐水中;
2、将萝卜切成细丝;
3、萝卜丝里放入辣椒面,将其搅拌;
4、将各种调料捣成泥状加入萝卜丝里,加入鱼酱、盐、白糖调味拌均;
5、将馅夹进腌好的白菜叶之间;
6、从白菜芯开始抹馅,直到外层的叶子抹完;
7、最后用最外层叶包住,把辣白菜整齐地放进缸里,上面用一层腌白菜叶轻压。
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