水煎包什么馅的好吃
1、猪肉葱花馅的水煎包好吃。
2、原料:猪肉馅、葱花、姜末、料酒、大酱、蚝油、味精、酱油、香油、色拉油、五香粉、味精、自制辣椒油(辣椒碎,白芝麻,色拉油)、陈醋、香油。
3、具体做法:包子皮材料揉到光滑,放到温暖处发酵。等待发酵的时候做馅料。将馅料一绞碎,鸡蛋先炒剁碎,再放入其他材料,搅匀,放五香粉,蘑菇精,香油,盐。
4、调了两种馅,馅料二材料用料理机绞碎,放姜末爆香,放入所有材料,放香油,蘑菇精,盐。
5、包子皮发酵大概1个小时,揉光滑,松弛5分钟,搓成长条,分割成均匀大小。擀成圆形,中间厚,边薄。包上馅料。全部包好后醒发10分钟。
6、锅内放油,放入发酵好的包子,煎到有火色,包子之间要间隔一点距离,还会长大。倒入清水,撒上芝麻。盖盖中火开始加热。
7、约10分钟,当听到锅内发出声响,表示水分即将少干。透明锅盖可以观察水干没有。将水煎包铲除撒小葱。
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