羊腱肉怎么做

羊腱肉的做法:

材料:羊腱1个,栗子10枚,胡萝卜2分之1个。

调料:八角1个,红辣椒适量,姜末、桂皮各少许,酱油、盐各2匙,蚝油、鸡精、白糖各1匙。

做法:

羊腱肉洗净,剁块,用开水焯烫一下,胡萝卜洗净切块;将胡萝卜放入锅中,加清水煮沸,放入羊腱肉一起煮15分钟取出;锅中放适量油烧热,下姜末爆香,加入羊腱翻炒,放入桂皮、八角、辣椒,用小火焖约1小时;羊腱炖烂后加入栗子,再焖至栗子软时,加入酱油、蚝油、鸡精、白糖、盐,然后收汁装盘。

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