香煎法式小羊排怎么做如何做好
配料:
嫩羊排3根、洋葱、盐、鸡精、料酒、孜然粉、辣椒粉、椒盐、淀粉、鸡蛋、姜葱蒜、辣椒酱、白糖等。
做法如下:
1、将排骨洗净后切成6厘米长的节,放入容器中,加嫩肉粉,盐、蒜泥、料酒、白糖、洋葱碎丁、孜然粉、辣椒粉、鸡精、拌匀腌制30到60分钟备用。
2、将鸡蛋打入碗中,放入面粉和淀粉各适量,加少许素油,搅拌成糊,取出排骨放入蛋液面粉糊沾均匀。
3、然后再沾上干淀粉。
4、坐锅点火倒入油,至5成热时逐个下排骨煎透,至表面酥脆捞出即成。
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