生煎包怎么做
1、将姜和香葱分别切成末。将猪肉洗净,剁成肉茸,放入盆中,加酱油、味精、绵白糖、绍酒、姜末和葱末(15克)搅拌。过片刻,加清水150克继续搅拌,再放入搅好的猪皮冻末、芝麻油搅匀上劲,制成馅心。
2、将面粉(400克)放在案板上(其余作扑面),中间扒窝,加入200克40~60℃热水,将酵种撒碎放进,揉成面团,用双层布盖好。约2小时后,见面团膨胀发起,将中间扒开,倒进碱水,揉至面团光滑柔润,搓成长条,摘成面剂40只,在面剂上淋上花生油(25克),拌一下,逐只揿成直径6、7厘米的圆面皮,放在左手中,将馅心(20克)放入皮子中间,用右手拇、食指捏着面皮转捏折纹,收口后在顶部逐只沾上芝麻和葱末,成生包坯。
3、把平锅置炉火上烧热,倒入花生油(50克)滑光锅面,将包子由外向里逐圆摆满。然后,加清水约500克,盖上锅盖,焖至水分基本收干,揭去盖,倒入花生油(100克),加盖转动平锅,煎约2分钟,揭盖见包子鼓起,无水气,包底金黄光亮,即成。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
山地车减震器更换方法
首先拆下减震器将其直立,并把下端连接环夹于台钳上,用力拉压减...asmr对人体有益处吗
对人体有益处,能够改变人的心情状态,让人充满自信,提升活力。...95公益周代表什么意思
公益周也就是公益界双十一。之所以叫公益界双十一,是因为主办方...n阶行列式的性质有什么
阶行列式的性质有行列式和它的转置行列式的值相同交换一个行列式...周一围演的金麒麟是什么电视里的角色
周一围演的金麒麟是电视香火,金麒麟在生孩子的问题上忽悠了老婆...关于上篮走步
走步,是我们在日常中对带球走的一种通俗的叫法,但它官方的正式...秦时明月第一部片尾曲是
秦时明月系列是由中国杭州玄机科技信息技术有限公司制作的武侠动...kfc冰淇淋种类都包括哪些呢
肯德基和麦当劳基本上是一样的。有甜筒圣代草莓巧克力蓝莓等缤纷...豆腐渣成分是什么
一般豆渣含水份,蛋白质,脂肪,碳水化合物纤维素多糖等,此外,...中和之美的解释
中和之美属于与崇高相对应的审美范畴,突出了审美过程中主体与客...债务人失踪了怎么追债
债权人在诉讼时效期限内,可直接向债务人原居住地或者财产所在地...没有读过书的人可以当明星助理吗
可以。在贫穷的地区有很多没有读过书的人,因为贫穷,使得没有上...冻膜的作用
冻膜使用最大的效果是保湿润肤。冻膜涂抹在脸部,会紧密贴合肌肤...诺亚舟学习机怎么样
优点资源全面,更新的速度快,可以让学生马上学习到新更新的知识...关于说话的成语有哪些
关于说话的成语有道听途说不由分说郢书燕说自圆其说不容分说二话...