油煎华子鱼
1、华子鱼备好,去鳞,去肠,洗干净。
2、每条鱼背上两面用刀划出多道小口。
3、撒上适量盐。
4、撒上圆葱丝和一点料酒。腌渍15分钟。中间翻动几次。
5、我用了不粘锅烤盘。烤盘放到电磁炉上开小火,倒些大豆油,晃动烤盘,使油铺满盘底。
6、把鱼摆入烤盘,小火煎。
7、翻动,两面金黄熟透即可。
8、装盘享用,非常美味。
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