香煎粉条饼的做法和步骤
食材:
1、 主料:泡好的地瓜粉条300克、胡萝卜丝100克、山鸡蛋2枚。
2、 配料:香葱末50克、金针菇1小包、面粉50克。
3、 调料:盐3克、丘比沙拉酱20克、丘比蓝莓酱20克、花生油适量 。
步骤:
1、 首先先把地瓜粉条用开水提前泡好,浸泡二十分钟;
2、 锅内加水烧开,放入胡萝卜丝和金针菇飞一下水捞出控水;
3、 将粉条捞出控完水放入盆中,依次加入烫好的胡萝卜丝和金针菇,加入切好的香葱末、山鸡蛋、面粉、盐、沙拉酱调拌均匀;
4、 将煎锅烧热加入花生油将调好的粉条鸡蛋面糊加入锅中,用勺子将面糊摊平,小火煎制八分钟;
5、 待一面煎制金黄色后,来一个大翻锅,再煎制另一面,边转动煎锅边用锅铲沾一些花生油望锅边淋一下,使饼能够均匀煎制不粘锅,煎制四分钟后盖上锅盖煎4分钟后即可开盖,煎制一分钟出锅;
6、 将煎好的粉条蛋饼放在菜板上切成想要的形状搭配蓝莓酱食用即可 ;
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