水煎包的做法培训
1、把面粉倒入盆中,放入泡打粉和发酵粉,用水分次把面粉和成面团。和好后盖上布醒好。
2、把肉馅放入盘中,加入料酒、酱油、鸡精、盐、白糖、植物油,顺着一个方向开始搅拌。
3、搅拌好后加入洋葱和青豆再继续搅拌,之后放入盘中备用。
4、把醒好的面放在案板上,切成小段,擀成面皮,把馅放入面皮中,顺时针包好后封口。
5、包好的包子放入饼铛,并刷上一点油,等包子底部煎到黄色加入一碗水,盖上盖子,用水把包子蒸熟。
6、等包子熟了打开盖子,放入盘中,就完成了。
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