求煎鸡蛋不粘锅的方法
煎鸡蛋不粘锅的方法步骤:
1、先把锅洗干净;
2、锅烧热,放少许油,然后边烧边晃动动炒勺,让那少许油走遍锅底;
3、再放入些许油,油温上来之后,打入鸡蛋;
4、打入鸡蛋的时候不要都打入,先让少许蛋液掉入锅内,随即再让整个鸡蛋掉入锅内,蛋液遇热油形成保护膜,这样鸡蛋就不会粘锅。
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