干煎金线鱼步骤
1、主料:金线鱼500g。配料:油适量、盐(最好用海盐,即粗盐)10g。
2、金线鱼收拾干净后,抹上盐,放冰箱冷藏腌制4小时,备用。
3、锅里加入适量油,烧至5分热后放入腌制好的金线鱼,煎至一面金黄。
4、翻面,继续煎至金黄即可。
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