锅煎豆腐

1、准备豆腐,鸡蛋辅,料辣椒、小葱末、盐、醋、生抽、鸡精。

2、把豆腐切成5厘米的方块。

3、将切成块的豆腐放入锅里用淡盐水煮一下,水温不要太高.捞出,控干水分.3.把蘸上鸡蛋的豆腐煎成金黄色,放到碗里。

4、辣椒盐,鸡精,醋,一点酱油放入一碗中,烧热的油浇在上面,过程就像炸制辣椒油。

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