卷煎怎么做
1、将葱姜剁入肉中拌匀,然后放入盐,味极鲜调味,然后摊鸡蛋饼。
2、将调好的肉馅抹在鸡蛋饼上,抹到鸡蛋饼的一半即可,然后从底部卷起,上锅蒸大约40分钟即可出锅。
3、肉馅倒入蒜末,放入调味料搅拌均匀,将腌制好的肉馅铺在千张上,撒上葱花,上锅蒸20分钟即可。
4、葱姜切末放入肉馅中,加盐,生抽,少许淀粉,料酒,一个蛋清和花椒水。
5、顺一个方向搅到上劲,将鸡蛋打入碗中,加入淀粉。
6、锅内倒油,倒入蛋液快速旋转,摊成蛋皮,铺在案板上,将肉馅平铺在上边后卷起,上提蒸20分钟即可。
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