最简单馅饼的做法教程
1、食材:面粉150g、鲜虾12只、胡萝卜半根、洋葱半个、鸡蛋1个。
2、配料:食用油适量、盐适量、胡椒粉适量。
3、碗中放入150g面粉,先用开水烫面。
4、接着边搅拌边放入冷水,把面粉搅成絮状。
5、然后用手揉成光滑的面团。
6、盖上湿布,醒发20分钟;
7、这时来做虾肉馅,虾仁取出后用刀切成小丁,有点颗粒感口感更好。
8、胡萝卜去皮后切片,再切丝,最后切成丁。
9、洋葱横切几刀,然后切成丁;
10、把刚才切好的食材放入碗中
11、打入1个鸡蛋,加入1小勺盐,适量胡椒粉,淋入1勺油,用筷子搅拌均匀;
12、面团醒发20分钟后再次揉匀,搓成长条,分成2块,把这两团面都擀成薄饼,在一张饼里舀入虾肉馅铺匀。
13、盖上另一张圆饼,然后把边缘捏紧实;
14、煎锅内放2勺油烧热,放入虾饼,开小火煎,大约煎3分钟。
15、看到边缘变硬有焦色时给饼翻个面。
16、另一面再煎3分钟,把底面也煎至金黄就可以出锅了.
17、趁热把饼切开,这道泰式虾饼就完成啦。
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