香煎舌头鱼做法图解
1、将舌头鱼收拾清洗干净,主要是去除内脏。清洗干净后沥干水。
2、放入适量胡椒粉或五香粉、料酒、姜末、葱花、盐,搅拌均匀,腌制半个小时左右。
3、在盘子里准备适量面粉备用。锅烧热,放入适量油,油烧温热。将鱼裹上(或铺上)面粉。
4、鱼裹上面粉后放入锅内,裹一条放一条到锅内,铺满锅。
5、盖上锅用温火煎。
6、待锅底面微黄后,翻过来煎另一面。
7、两面煎好后即可出锅食用。
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