最简单小吃制作方法
1、红薯饼:
(1)材料:红薯2个,鸡蛋2个,面粉3汤匙,白糖若干。
(2)做法:将红薯洗凈,对半切或是切成三大块(比较容易熟),然后高压锅熟蒸熟,一般需要10-15分钟。
(3)然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里,用木铲搅烂,边搅边加入白糖,面粉,最后加入鸡蛋。
(4)搅均匀后,揉成丸子,在切板轻轻压平,再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子,压成一个个圆圆或心型的形状。
(5)最后油锅架上,将饼饼放入,两面各煎一次即熟。
2、土豆肉饼:
(1)原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。
(2)做法:将土豆削皮,煮熟研成泥。
(3)将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
(4)再加土豆泥、盐搅拌,做成饼胚。
(5)在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。
3、碧玉白菜卷:
(1)材料:白菜叶6片,胡萝卜1根,黄椒1个,菠菜1把。白醋5ML,白糖5克,盐适量,香油3ml。(将调料汁的材料混合调成汁即可)
(2)做法:材料洗净后,胡萝卜去皮切丝,黄椒切细丝。
(3)烧开水,分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟。
(4)摊开一张白菜叶,将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些,卷起。
(5)切成3~4cm的小段,淋上调味汁即可。
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