花甲米线的做法及配方
1、配方:油20g,花椒5g,盐10g,生抽20g,花甲200g,辣椒20g,米线200g,葱丝20g,姜丝20g。
2、做法:花甲先用冷水泡,在用开水煮开放在冷开水里,备用。
3、高汤300克烧开,再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中,再放入专用烤炉烤几分钟。
4、待花包好的锡箔纸冒热气的时候速打开加入葱花及味精拌匀即可
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