花甲豆腐汤怎么做好吃
材料:蛤蜊,豆腐,葱,姜,少量火腿,白胡椒粉,盐,自制素高汤。
做法:
1、蛤蜊吐干净沙子,用清水多冲洗几遍,豆腐切小块、火腿肉切小块,姜切片、葱白切段;
2、锅里放少许油,放入火腿肉炒香,放入姜片、葱白段略略拌炒;
3、加入清水与素高汤,放入豆腐煮开,转小火炖5分钟左右;
4、放入蛤蜊,再次煮开,放少许白胡椒粉及盐调味出锅即可。
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