土家掉渣烧饼制作方法
材料:面粉、牛肉、酵母、黄油、糖、肉松、葱、花椒、胡椒、孜然、盐。
步骤如下:
1、将面粉、酵母、温水、黄油、糖在盆中和成面团,加盖发酵约两小时;
2、将肉松、小葱剁碎待用;
3、将牛肉和蒜剁碎,使蒜香充分进入牛肉中;
4、将面团揪成大小相同的小面团,压成两寸大小的薄饼,用牙签在上面扎上小洞;
5、将搅拌好的肉松、牛肉撒在饼上,随后将胡椒、花椒、孜然、盐均匀的刷在饼上;
6、放入烤箱烤20 分钟即可。
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