客家腌面做法
一、材料:
1、主料:
面条200克、蒜半个。
2、辅料:
黄豆酱油适量、鸡精适量、花生油适量。
二、做法:
1、蒜切末,切细一点比较出香;
2、锅里加油,放入蒜末,油的量没过蒜末,一定要用小火慢炸,大火炸蒜会苦;
3、蒜炸至金黄色,蒜末变脆;
4、将面条放入清水中煮,面条煮熟后将水去掉;
5、蒜油里面加入酱油和鸡精;
6、把调好的酱料加入面条,搅拌均匀即可食用。
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