自家卤怎样卤鸡爪
卤鸡爪的具体做法如下:
1、准备原料:鸡爪200克,葱、姜、冰糖、卤料、盐、老抽适量;
2、 将鸡爪洗净,并剁去指甲;
3、 锅内放适量清水,再放入鸡爪,焯四五分钟;
4、 捞出后洗净,并放在一旁晾凉;
5、 将葱、姜切片,准备冰糖适量;
6、 在锅内放适量清水,并放入卤料、葱、姜、冰糖;
7、 把鸡爪放入锅内,并烧开;
8、 放适量老抽、盐,用中火煮30分钟后熄火,再浸泡一段时间即可。
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