客家糯米粄怎么做
1、青葱叶洗净,切成葱花 。
2、猪肉条切丁(可以换成猪肉沫)。
3、杏鲍菇洗净,切丝。
4、锅中倒入适量油,下入葱花、猪肉条丁炒香。
5、在倒入杏鲍菇丝,继续翻炒。
6、撒入盐。
7、再撒入黑胡椒粉。
8、翻炒片刻,直至所有材料炒熟,盛出放凉。
9、把糯米粉、粘米粉倒入大碗中。
10、逐点倒入热水,边用筷子搅拌。
11、把粉团揉好,期间黏手的话可以加入少许玉米淀粉。
12、把烘培纸剪成小片,用于垫在底下。
13、揪一小撮粉团,用手捏平,包入馅料,捏好封口,放在烘焙纸上。
14、隔水蒸,水烧开后蒸20分钟即可。
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