客家甜粄用什么做的
客家甜粄用糯米和大米制作;
客家甜粄的制作方法如下:
1、用三分之二糯米和三分之一大米混合磨成米浆;
2、米浆磨好后用石头压去水分;
3、把生粄放在拜箕内;
4、一斗米用六斤砂糖混合后放香蕉油;
5、将生粄用双手搓挪均匀;
6、把搓挪均匀的生粄放入蒸笼;
7、用大火蒸一小时半出笼即可。
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