马家河羊肉做法
材料:胡萝卜20克、青蒜段50克。
调料:豆油30克、白酒30克、绍酒40克、辣椒酱5克、酱油10克、白糖2克、葱段姜片20克、八角4颗。
做法:
将羊肋条肉洗净,切成4厘米见方的块,放入锅内,加清水适量,放入少许葱段姜片、白酒,烧开,焯水约1分钟,随即捞出放清水中洗净;胡萝卜洗净切成片;炒锅上火,舀入豆油烧热,放入葱段姜片煸炒出香味;将羊肉放入煸炒,然后加绍酒、白糖煸炒1分钟即可完成。
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