花甲可以整个吃掉吗
花甲一般不可以整个吃掉。严格来说,花甲的壳和内脏最好不要食用,只食用壳内肌肉软组织即可,烹饪花甲前,先把花甲外壳清洗干净,让其吐干净沙子,然后用小刀把花甲的内脏剔掉,再进行制作。
花甲,俗称花蛤,在海南地区被称为芒果螺,是一种软体动物,长约3厘米,个头较小,表面颜色一般为黄褐色,有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色组成的斑点或花纹。
花甲是海鲜食品之一,主要生于潮间带下数米深的浅海区,栖息于沙质或沙泥质的潮间带及浅海,尤其是河口海域,一般在沿海均有分布,每年的10至11月是其繁殖期。
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