客家咸香鸡爪怎么做
1、把鸡脚去爪,斩半。花椒、小茴加少量水煮开。
2、然后把鸡脚放入煮5分钟,关火浸10分钟,打起控干水份,抹二次盐,然后拌匀十三香,入冰箱冷藏一晚。
3、时间到,把鸡脚入锅蒸熟就好了。
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