花甲汤的做法大全
1、做法一:花甲先过一次水,在第二次水里加入适量的淀粉和盐搅拌。不一会花甲就会把沙子和体内的垃圾都吐出来了。豆腐可以泡在淡盐水里面。切好蒜蓉和葱花备用,吐完沙子的花甲洗干净也可以准备拿出来待用了。烧开水,把花甲放进水里过下水,等待花甲都一一张开了壳就可以捞出来了。先放油炒香一下蒜蓉,将花甲炒香一下。放适量的水,放进豆腐和大酱。放大酱的时候最后大家一边试味道分开量来下锅,因为大酱会很咸,直到自己觉得适合就可以了。
2、做法二:将花甲放入盐水吐沙后,加入开水烫至花甲裂开。油锅加生姜炒香后倒入水、葱头、盐。烧开后放入花甲,继续煮至水变白,再放入枸杞叶即可。
3、做法三:冬瓜切片,姜切片,加水慢火煮熟,冬瓜熟而不烂。大火,花甲洗净放入冬瓜汤中,加少许油,花甲开壳熄火,加适量盐,开吃。
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