肉夹膜的膜怎么做
1、带皮猪肉买回来洗净,控干水份,切大块,放入锅内,加水烧开,撇去浮沫;
2、加入大料,葱段、姜片、蒜片,酱油、盐、冰糖少许,小火炖半小时左右,将肉炖烂,小火炖烂之后,将肉浸泡在汤汁里,面泡一晚入味;
3、温水加发酵粉搅拌均匀,加入面粉揉成面团,放置在温暖的地方发酵;
4、面团取出揉成光滑的面团,揪成大小一致的面剂,揉好,擀成碗口大小的饼,两面粘上芝麻;
5、饼擀好后,放进烤盘码好,放入烤箱二次发酵,二次发酵10分钟左右,饼稍微鼓点就可以加热烤制了。220度,20分钟左右即可,中途翻面一次,是两面都烤成金黄色即可。
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