藕夹山楂怎么做
1、原料:鲜藕300克,山楂糕200克,白糖50克。
2、将藕洗净,刮去外皮,切成0.3厘米厚的片,放入沸水锅中焯透,捞入凉开水中过凉,再捞出沥干水分,放入盘中。将山楂糕切成比藕块略小的片,用两片藕夹一片川楂糕,逐个夹好后码入盘中。
3、炒锅上火,放入白糖和清水适量,用文火收浓糖汁,离火晾凉,将糖汁浇在藕片上即成。
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