客家捞鸭怎么做详细点的

材料:鸭腿四条、客家黄酒500ml、糖3勺、蜂蜜2勺、酱油5勺,水一碗。

步骤:

1、鸭腿洗净,擦干水,抹上蜂蜜,温火炸之金棕色捞出;

2、糖、酱油、黄酒、水倒入,烧开,然后把炸好的鸭腿放进去,盖盖子,关中火焖 ;

3、30分钟后关火,然后不理它,过1至2小时后,把鸭腿捞出,控干水分;

4、原汤烧开,收汁作为熏蘸汁。

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