在家怎么自己做烤虾
1、将买来的大虾洗净,虾比较大,我习惯直接挤虾头连着虾头去虾线。
2、背后来一刀,便于卤制配料入味。
3、切完后洗一遍沥干,加入小葱段+切丝生姜+盐一勺+生抽一勺+胡椒粉一勺+料酒少量+老抽一勺,腌制半小时。
4、腌好后排排放入加了锡纸的盘里(尽量摆直,虾熟了容易弯曲)。
5、烤箱预热十分钟再放入,180度烤15分钟。
6、十五分钟后取出,在上面刷油,洒上孜然粉,再次放葱花碎,小米椒碎。放回烤箱。180度烤五分钟即可食用。
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