肉夹馍的饼子怎样做
配料: 面粉300克,发酵粉20克,温水适量。
做法:
1.用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团。盖上布,醒40到50分钟。待面团完全膨胀。
2.切成6份 每份再揉揉,压扁,擀圆。
3.先烧热,不要放油。把饼饼放进去,用牙签扎9个小洞。两面都扎。盖上锅盖,不要烤焦,几分钟翻个面。
4.面饼还会膨胀,这时饼子就做成了。
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