石家庄十大小吃排行榜
1、深泽西河肉糕——以小驴肉、牛肉、猪杂、西河肉糕为主,相传由清代流传至今,色泽金黄,外脆里嫩,香酥可口。
2、高庙扒糕——以荞麦面为主料,加上花椒、小茴香等调料,搅拌均匀,开水下锅,煮熟后趁热定型为圆饼。
3、石家庄熏肉——用三十余种名贵调料,经修整、腌渍、理汤、煮制、熏烤等十八道工序精制而成,完整保留了传统的工艺。
4、金凤扒鸡——已有超过百年的历史了,继承了我国扒鸡和卤煮鸡的传统工艺,选料精良、制作程序严格规范。
5、赵县驴肉——讲究软而有形,切一盘当作冷荤菜上桌,是最传统最普遍的吃法。它的驴肉鲜而不腻,嫩香可口。
6、赵县石塔烧饼——距今已有100多年的历史,以精粉、黄米粉、驴油等配料精制而成,色泽金黄,层次分明,质地松软,咸香适口。
7、正定马家卤鸡——至今已有三百多年历史,它的系列产品,包括卤鸡、卤鸡胗、卤鸡爪、卤鸡翅、卤翅根,配方独特,色香味俱佳。
8、无极饸饹——俗称饸饹面,圆条形的细长面条,香喷喷,热乎乎,很合人们的口味。条细筋韧,挑起来不断条,清香利口。
9、石家庄缸炉烧饼——是指用火炉烧缸制作的烧饼,和面、火候、手艺处处有讲究,烧出的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥,别有风味。
10、平山油鬼——是一种油炸食品,色泽金黄,吃起来清脆喷香回味无穷。明清时期,平山老北街的炸“油鬼”曾作为贡品送往京城。
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