客家鱼丸的制作方法
1、青鱼中段。沿背部两侧剖成大鱼片。
2、先去掉鱼皮,然后用刀背剁鱼片,并用刀背剐去鱼肉,剔除鱼刺。
3、大的鱼骨,鱼皮,连着一点肉的小鱼刺,鱼肉。生姜磨碎,水浸泡,过滤成生姜水。
4、鱼肉里加入葱,生姜水,鸡蛋清,淀粉,白胡椒粉,盐,少量糖。搅拌均匀。
5、左手挤鱼肉泥,右手用汤勺挖起鱼丸,放入冷水中。鱼丸在冷水中呈浮起状态。
6、大火煮开,文火炖煮至鱼丸浮起即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
全景用什么镜头
全景用全景镜头,全景镜头用来表现场景的全貌或人物的全身动作,...亲人探视需要哪些手续及材料
根据中华人民共和国监狱法第条的规定,只有罪犯的亲属和监护人才...蘑菇是寄生还是腐生
蘑菇,真菌界,担子菌门,担子菌纲,伞菌目,蘑菇科,蘑菇属,蘑...萝卜肉丁馅的制作方法
主料萝卜五花肉。辅料油适量盐适量五香粉适量料酒适量酱油适量蒜...四川渠县有什么旅游景点吗
四川渠县的旅游景点有渠县汉阙,渠县龙潭景区,渠县文庙。渠县汉...雌二醇水平多少才正常
雌二醇的水平一般在排卵前期为,在排卵期,在排卵后期是。雌二醇...养羊水槽怎么设计的
水槽既可保证羊只自由吃喝,又能防止羊只跳进槽内和把水和草料弄...家庭装修请木工工资怎么算 2022家装木工清包价格多少钱一平方
护墙板窗户套门套顶角线衣柜鞋柜橱柜吊顶等等都是要木工完成的项...朋友圈想表达内心委屈的话
如果你累了,学会休息,而不是放弃。有时候,顺其自然,你才会知...描写江南雨季的句子
江南烟雨,朦胧纸伞,画一道不灭的痕迹。一叶知秋,这轻寒。江南...煮完猪肉的汤能煮牛肉吗
煮肉汤可以重复煮肉,但是不太健康,因为重复煮开的水包括汤是不...电脑系统坏了可以用网上自动重装吗
电脑系统坏了可以用网上自动重装系统,也就是一键重装系统。第一...胃痛吃什么
胃痛的原因有很多,但是不管何种类型的胃痛,在饮食上要求都是一...原液的使用方法?
可以直接使用于皮肤上,每天日夜间在洁面养肤水后使用,取滴原液...380tsi是大众什么车
这个标识是大众集团的汽车尾部标识,一般用于大众旗下的汽车产品...