在家怎么做洋芋饭窍门
1、原料准备:洋芋一个,肉适量,冷饭适量,盐适量,油适量。
2、将洋芋洗净削皮切成小块,肉切成丁。
3、因为肉是冷冻的,于是不加油,先把水分炒干一下。待水分炒至差不多,加入油爆炒。
4、待肉炒至香加入洋芋、盐。
5、洋芋炒至半生半熟的时候,去掉多余的油。
6、将米饭铺在洋芋上。
7、用锅盖盖住,焖一会,将火调至最小,不然洋芋会糊。
8、焖至5-6分钟后,加入盐,翻炒几圈,把洋芋与米饭均匀混合。
9、将90调至60,继续用锅盖盖住焖,待洋芋软了即可。
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