在家怎么做榴莲冰淇淋
1、榴莲肉打成泥备用。
2、蛋黄加一半糖打匀,倒入牛奶,奶粉,小火慢慢加热,边搅拌。此间不能沸腾。
3、直到熬煮至浓稠,容器划过可留下痕迹。放凉备用。
4、淡奶油加剩余一半糖打至6、7成发。
5、与放凉的蛋黄液,榴莲泥一起拌匀。入容器。
6、放冰箱冷冻室,每隔半小时搅拌一次。约搅拌3-5次即可。
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