客家腊肉如何做
1、将八角茴香、桂皮捣碎备用。
2、取一搪瓷盆,将五花肉平铺一层后,均匀洒入食盐、茴香桂皮末。
3、依此步骤,将五花肉铺满搪瓷盆,并倒入适量高梁酒驱蚊杀菌。
4、将五花肉浸泡24小时左右即可。
5、将五花肉挂于通风的屋檐处风干,切忌打到雨水。
6、约14日后,瘦肉较干、肥肉呈半透明状时即可准备薰制。
7、在铁锅中先后洒入少许糯米和白糖,并生柴火,准备薰烤。
8、取两片木棍架于糯米白糖之上,并放入风干的五花肉,合上锅盖。
9、中火烧至锅中冒烟,即改小火薰烤5分钟,停火即可。
10、利用柴火的余温薰至锅中无烟为止。
11、打开锅盖,色泽金黄的客家腊肉就薰制而成了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
背带裤怎么搭配
搭配牛津衬衫白色卫衣白色衬衫恤波点雪纺衫毛衣卫衣一字肩等等。...什么花是红色的
红颜色的花有很多种,具体种类如下梅花山茶花虎刺梅郁金香一品红...supreme是什么意思
单词的意思最高的至上的最重要的程度很大的。而在抖音上成为突然...唯美形容人是什么意思
唯美形容人意思就是说这个人超脱世俗的美,就是以艺术的形式美作...移送管辖后需要做什么
移送管辖之后就应该对该案件作出是否受理,是否决定起诉的行为。...尿酸高不能吃哪些东西
尿酸高的病人,尽量不要吃含嘌呤高的食物,首先是动物内脏,然后...龙的原型是什么动物呢大家猜猜
龙是中国等东亚区域古代神话传说中的神异动物,为鳞虫之长。常用...端午节是几月几日
端午节是农历五月初五,端午节是我国四大传统节日之一,最初是上...flute是什么意思
释义长笛细长香槟杯形似长笛吹笛子或管乐器制作凹槽给衣服加褶边...什么是全日制博士
全日制博士是指学习时间上的一种分类,顾名思义是按照国家法定工...名侦探柯南剧场版12剧情
不久之前发生了以音乐家为袭击目标的连续 * 事件,被害人均出身...手机导航想切换成横屏怎么操作
打开手机设置,找到显示一栏并点击进入找到自动旋转屏幕一栏,打...什么香烟焦油量低
中南海出口都宝长白山黄鹤楼品道等等单以总体品牌来论的话是长白...酷狗包月流量封顶吗
有流量封顶。联通用户当月总流量达到封顶,超过便自动关闭数据功...微信昵称4个字优雅
倾尽天下梦醒时分安之若素愿君安好樱花皇后影伴人久诗人礼献叫醒...