在家如何做糕点
家常糕点具体做法:
1、材料:小麦面粉150克、鸡蛋2个、枣10颗、酵母粉1、5克、水70克、白砂糖30克;
2、鸡蛋打入盆,直接加入清水、酵母粉、白砂糖,用蛋抽搅拌3分钟左右;
3、加入面粉,搅拌均匀,加入三分之一的红枣肉拌匀;
4、倒入耐高温的碗中,盖上一张保鲜膜,放30几度的温度中发酵50分钟;
5、发酵到1倍高度的时候,就撒上剩下的红枣肉;
6、入蒸锅,中大火蒸40分钟,中途不要开盖子;
7、蒸好后焖5分钟出
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